鴨梨(備前乙女梨)
旬な時期 11月下旬~1月中旬
FEATURE
全国で唯一のヤーリー産地で知られるこの西大寺の雄神地区で、当園の樹齢150年の県内最古木で実った風味豊かな立派な梨です。
10月中旬に収穫しまして、発送が始まる11月下旬まで冷蔵庫で保存し、ワインのように追熟させて香りと味を高めます。
独特な強い香りが特徴の梨です。少し酸味が効いていて上品で甘く、風味豊かな味をお楽しみ頂けます。
中国原産の梨で、鴨が首をすくめているように見えることから、別名『鴨梨』とも呼ばれます。
全国でもこの地区だけで生産されているとても希少な梨ですので、岡山県外ではなかなか手に入りません。
お正月にも召し上がれる大変日持ちのいい梨です。
